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南湾·香槟小镇”又名“南屏美食”,现在成功开业经营的有“海鲜一条街”、“酒吧街”、“特产美食街”、“茶楼会所”、“大型海鲜城”、“南屏文化广场”等等。自2007年开始,南屏美食从一个无人知晓的新兴商业区发展至今已经远近闻名。南屏海鲜一条街更是凭借着良好的就餐环境赢得了各方食客的赞誉。
现在,海鲜一条街里面,有数家实力雄厚的餐厅,其中新雄辉潮州海鲜酒家、湘悦甲鱼王、金易来海鲜城、天歌府等尤其出众。新雄辉是一家以山野风味为主的潮州海鲜酒家,其生炆大雁鹅“雁南飞”久富盛名。一股浓香,让人胃口大开,雁鹅皮滑肉嫩,口感醇厚无比,有种特别的香味。酒家的曾总还说,生炆大雁鹅的做法其实并不很复杂,将雁鹅洗净切好之后用大火爆炒,既可以去膻味,又能把它本身的水分沥一下,使它的口味较为爽身脆口、鲜嫩坚韧。然后就可以直接放入瓮中炆了,大概需要炆40分钟左右。然而最重要的是,其价格公道实惠,一份生炆大雁鹅就可供7到8个人食用,可谓物美价廉。
湘悦甲鱼王更是把湘文化与湘、粤风味完美地糅合在了一起。湘悦甲鱼王是源自湖南正统的湘菜,其本身就蕴含着浓重的湘文化。而在创建湘悦甲鱼王时,就赋予了湘悦甲鱼王文化传播者的角色,为此专聘了著名的王关朝画家作为企业的艺术总监,把浓郁的湘土文化气息及 “中国的红色文化”作为企业的文化源头。而其主打的洞庭野生甲鱼,更是把甲鱼的滋补与美味演绎得淋漓尽致,红煨野生甲鱼、剁椒蒸甲鱼,均声名远播。同样把文化作为主题的天歌府,则是用苗岭深处的民族风情与原生态,把天歌府打造成为一个集生态文化、异域风情及美味享受于一体的苗岭主题文化酒店。中国餐饮传奇人物,被誉为火锅王的黔中名师王勇先生携自创研发名锅苗岭竹荪鹅,贵州炝锅鱼、魔芋鸡、香辣虾等系列火锅名吃,牵手艾博,落户天歌府火锅世界并且亲自坐店主理。此外,占地近四千平方米的大型海鲜城“金易来海鲜城”更是独占鳌头,引领海鲜饮食前线。
华光初上,“蓝月堡-休闲吧”让整个酒吧街沐浴上了一层湛蓝的星星与月亮,说不出的梦幻与浪漫。优美的环境、神秘的气氛,特别适合三五知己把酒言欢。静谧的休闲吧延续了海鲜街客人酒足饭饱后的另一种别致品味。而与之相呼应的富蕴中国传统茶饮的“闻道阁”茶楼会所,以其高雅的品位、专业的茶艺,更是品茗会客的好去处。
南屏美食,立志为珠海人民打造一个美味天堂,把全国各地的特色美食,把东西南北的原始风味带到珠海,为珠海人的饮食文化享受提供最佳餐饮圣地。在2009珠海美食节来临之际,南屏美食全体同仁及众多商家,上下一心,众志成城,为八方来客奉上最优质的服务,最美味的美食。 (唐义
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